Вкус и качественные характеристики любого вина зависят от большого количества факторов: среды происхождения винограда, его сорта, технологии производства. Как же определить, что бутылочка, на которую вы смотрите — настоящий виноградный шедевр, изготовленный следуя правилам и секретам виноделия? Для этого есть определенные критерии, на которые стоит обратить внимание.
Классификация напитков по месту происхождения
Такая классификация не только дает возможность определиться в огромном выборе предложений винной индустрии всего мира, но и вводит для производителей общие правила игры. Чтобы продукт попал в нужную категорию, необходимо полное соответствие всем параметрам технологии создания и сорта винограда.
В Европейской классификации существуют несколько групп:
- вина высшей категории с гарантией качества и защищенным географическим названием. В них подлежит контролю не только название, но и сорт используемого винограда, вкусы и различные ароматы;
- местные вина. Выпускаются с указанием места происхождения, не подлежат такому тщательному контролю, как первые;
- столовые вина. Подлежит отметке непосредственно страна-производитель;
Оценка качества по результатам дегустации
Высокие качественные характеристики вина не дают гарантии, что оно может понравиться. Необходима дегустация, результат которой определит предпочтения потребителей. От чего же зависит истинный вкус вина?
Белое вино
Создается из винограда светлых сортов, кожица которых отделяется еще до начала процесса брожения. Цвет белого вина может быть различным: с зеленоватым оттенком или сочный золотой. Стили белых вин многочисленны и различны: от сладких и полусладких до сухих, от легких до сочных густых. Известные марки: Шардоне, Рислинг, Вердехо, Альбариньо.
Красное вино
Красное вино создается из сортов винограда с красной кожицей. Сок цвета не имеет. Вино краснеет в процессе мацерации – контакта с виноградной кожицей, отдающей свой цвет. По цветовой насыщенности красные вина могут быть различными, от легких почти прозрачных до густых, насыщенно темных, почти чернильных. Наиболее популярны сухие сорта, но есть широко известные сладкие, например Речото из Италии. Самые известные марки: Мерло, Пино Нуар из Франции, Каберне Совиньон.
Розовое вино
Оно сочетает все положительные качества красных и белых сортов вина, богатство и широту вкуса, свежесть, неповторимость ароматов. К ним относятся розе из Франции, известное своей нежностью, итальянское Розато, насыщенное и сочное, прекрасное испанское Розовое, сочное и яркое португальское Розадо.
Где купить качественное вино в Москве
Компания Винотерра занимается импортированием вин с 2005 года. В ассортименте самые известные мировые марки высочайшего качества от производителя по доступным ценам. Идеальный вариант для тех, кто хочет найти и купить вино в Москве .
Чтобы купить вино в интернет-магазине Винотерра необходимо заполнить форму покупки, указать место и время для доставки и совершить оплату. В ассортименте широкий выбор вин для ценителей и гурманов. Не знаете, какое вино лучше выбрать? Наши менеджеры с радостью проконсультируют по всем вопросам и смогут подобрать напиток под ваши индивидуальные потребности.
